■ナットウキナーゼ/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
ナットウキナーゼ
20 億円
魚油機能成分との組み合わせ定着。海外でも、低価格医薬品機能のサプリメントの位置づけ。未紹介の国で
の提案検討。
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トピック/「機能性表示食品」市場に製品10,000アイテム超える
■ナットウキナーゼ/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
ナットウキナーゼ
20 億円
魚油機能成分との組み合わせ定着。海外でも、低価格医薬品機能のサプリメントの位置づけ。未紹介の国で
の提案検討。
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■デキストリン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
デキストリン
20 億円
素材名での認知度低い。飲料製品での水溶性食物繊維としてほぼ利用されている。飲料以外での製品開発
の方向模索。
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■テアニン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
テアニン
20 億円
精神安定、睡眠等体に優しい機能素材として位置づけ。機能自体がやさしいためか、実感体験になかなか結
びつかず。尚方策検討。
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■大豆イソフラボン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
大豆イソフラボン
20 億円
更年期、予備対応素材として認知。症状現実化より前の、早い段階からの摂取する例増。意識度に合わせた
情報内容検討。
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■ショウガ/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
ショウガ
20 億円
定番のレジ回り商品があり、参入難しい模様。ただ、産地等の競争もあり、比較する商品も欲しいとの要望も。
利用者の声分析。
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■ケルセチン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
ケルセチン
20 億円
「血液サラサラ」素材のひとつとして後発、新素材の扱い。由来原料素材増。独自名、特徴打ち出す必要。
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■カテキン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
カテキン
20 億円
茶飲料分野での含有量表示は一般的となった。健康機能表示での摂取量等利用方法と、情報提供の内容が
課題。
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■エキナセア/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
エキナセア
20 億円
常に指摘される、なぜ欧米で風邪対応定番素材が日本で支持されないのか?日本の風邪薬の価格の安さだ
けのか、まだ判らず。
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■アガリクス/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
アガリクス
20 億円
適切な機能表示内容、方法指摘される。素材原料の品質を確保する必要。全般の情報開示、提供を基本とし
た取り組み求められる。
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『ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ』
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■『健康志向食品市場動向』pdfファイル版Ⓒ 1,500円
■『健康自然食品事業者一覧』pdfファイル版Ⓒ 5,000円
■「市場動向流通ルート1998~2019」pdfファイル版Ⓒ 5,000円
■『市場動向概要1998~2019』pdfファイル版Ⓒ 5,
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■『機能素材』約180収載pdfファイル版Ⓒ 5,000円
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■「製品メーカー」約890収載pdfファイル版Ⓒ 10,000円
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■『関係団体』約80収載pdfファイル版Ⓒ 3,000円
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■霊芝/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
霊芝
30 億円
いわゆる輸入天然漢方素材のイメージがまだ強いが、栽培原料が増えている事実認知必要。その内容の情
報提供を。
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