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乳酸菌

                        200    億円

   腸内環境改善、免疫賦活の幅広い機能の提案続く。利用者が素材、製品を試し選ぶ状況。加工食品、飲料サ

   プリメントなど摂取形態様々。

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■乳酸菌/市場動向素材規模順(億円)2024/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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乳酸菌

                        200    億円

    飲料、ヨーグルトなど明らか食品の市場拡大が続く。一般市場と差別化した製品開発。高含有、高濃度、簡便性、

    携帯などがポイント。

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250  乳酸菌

由来素材の種類、数が多いため利用者は選択のための情報探す状況。判りやすい提案必要。試用が継続利用のきっかけ。

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■乳酸菌/市場動向素材規模順(億円)2022/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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250           乳酸菌

食品分野で売り場拡大が続くヨーグルト関連コーナー。免疫対応機能が支持。次々と新素材、新製品が投入され利用者に選択情報提供。

                                  

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200 乳酸菌

スーパーなど食品販売コーナーで免疫機能打ち出され、ヨーグルト中心に様々な明らか食品好調。薬系分野では機能表現

慎重な取扱い。

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150 乳酸菌

ヨーグルトなどチルド、清涼飲料で主要な素材となり、次の段階として菓子他一般食品のどの分野に広げ支持を得ていくの

か試される。

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2020市場規模（億円） 素材

150 乳酸菌

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