■乳酸菌/市場動向素材規模順(億円)2020「ヘルスフードレポート healthfoodreport」Ⓡ山の下出版Ⓒ

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150 乳酸菌

ヨーグルトなどチルド、清涼飲料で主要な素材となり、次の段階として菓子他一般食品のどの分野に広げ支持を得ていくの

か試される。

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