2023市場動向概要/市場動向概要1998-2023「ヘルスフードレポート healthfoodreport」Ⓡ山の下出版Ⓒ
月号 2023/01/10
ｺｰﾄﾞ 4124
ﾀｲﾄﾙ 2023年加工動向 市場定番素材が堅調な動き 注文ロット数少ないが新規多く全体二ケタの
伸び
閉塞感のあるここ数年の社会状況から、特に市場で大きな動きはないが、現状維持、出口を
探る堅調な動きとなっている。努力が続けられている状況だ。
定番商品を確実に継続維持するための様々方法が検討され、手当されるというものである。
リスクを排除するための具体的な対応が行われている。
受託加工メーカーが対応できる、原料調達から製品加工までのすべての工程をチェックし課
題を見直してきたかたちである。その内容を情報提供し提案してきている。
結果として、注文ロット数少ないが機能性表示食品関連で新規参入企業や定番商品への品
揃え採用多く、全体二ケタの伸びとなった模様。着実な提案の積み重ねとなった。
新商品発売メーカーの、企業財産としてのこだわりの内容の開発を協力してつくる作業となる
。売行き、市場反応が良くなくとも発売打ち切りとならない場合が多い。
商品維持、継続のためのアイデアが盛り込まれている。今後、実際に継続摂取、利用されて
いくために利用者サイドに立った工夫がされていくとみられる。ヒット商品が期待されている。
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