■食物繊維/市場動向素材規模順(億円)2024/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
食物繊維
100 億円
穀物、植物の様々な由来素材選択が製品開発のポイントであった時代を経て、機能と素材の関係情報が注目の
中心。
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