■乳酸菌/市場動向素材規模順(億円)2019/「ヘルスフードレポート/Health Food Report」Ⓡ山の下出版Ⓒ

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150 乳酸菌

認知度の高さから飲料、菓子他加工食品での採用に広がり。生菌に限らず「乳酸菌栄養」機能打ち出し製品開発も。配合（

含有）菌数示す例増。由来原料特徴紹介も。

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