■しじみ/市場動向素材規模順(億円)2019/「ヘルスフードレポート/Health Food Report」Ⓡ山の下出版Ⓒ

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50 しじみ

肝機能、アルコール対応自然食品素材として根強い。ドリンク類数多く提案されるが、みそ汁、スープなど馴染みやすい形態

支持。機能成分「オルニチン」表示増。

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