■食物繊維/市場動向素材規模順(億円)2021/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
150 食物繊維
食提案「グラノーラ」定着。各種自然食品素材の採用、ブレンドにより差別化。栄養面の情報も大切にされる。食品製品設計
への採用提案増。
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