2023市場動向概要/市場動向概要1998-2023「ヘルスフードレポート healthfoodreport」Ⓡ山の下出版Ⓒ
月号 2023/01/06
ｺｰﾄﾞ 4121
ﾀｲﾄﾙ 2023年市場動向 法人数約5900微減、個人含事業者数約11500横ばい、推定市場規模約750
0億円
社会状況、市場傾向に大きな変化がなく、法人数、個人含事業者数も概ね横ばいで推移して
いるとみられる。約7500億円の市場規模のまま今後の動き方が模索されている。
東日本法人数3650→3600（-50）、
西日本法人数2270→2250（-20）、合計5920→5850（-
70）。ここ数年取扱法人数に動きはなく維持継続に注力中。起業の動きも少ない。
東日本個人含事業者数5810→5910（+100）、
西日本個人含事業者数5760→5510（-250）、合計11570→11420（-
150）。昨年約2割減少の個人含事業者数に変化は少ない。利用反応が弱い模様。
店販、訪問販売など従来からの対面販売の分野にようやく動きが見られ始めたものの、中心
はインターネット通販となっている。新聞・雑誌等媒体の広告でのニーズも維持継続目的である。
特定の素材やメーカー、ブランドが支持される傾向はみられていない。数年前までは年間100
万世帯400万個というヒット商品が数多く出されていたが、現在は数少ない。
ただ、関連事業者の努力により利用者対応が丁寧になっており、定番素材、定番商品が現状
維持で推移している。まだしばらくは、我慢の状況が続くものとみられる。出口を探る動きであ
る。
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