■カテキン/市場動向素材規模順(億円)2023/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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30  カテキン

抗菌対応の認知度は高い。年代層問わず日常利用頻度も高い。主に飲料としての利用。加工食品、粒、粉末タイプ製品提案模索。

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