2025年素材生理機能 /2025市場動向概要/市場動向概要1998-2026「ヘルスフードレポート healthfoodreport」Ⓡ山の下出版Ⓒ
月号 2026/01/07
ｺｰﾄﾞ 4153
ﾀｲﾄﾙ 2025年素材生理機能
素材生理機能・約500(単一)素材……機能性表示食品約400素材複合約700素材1500社・900
0アイテム(推定)で推移
2025/01/07
2024年の機能性表示食品は年間新素材数少なく、複合新100程度新参入100社1000アイテム
増。総合計約400素材複合約700素材1500社・9000アイテムと推定される。
前年と比べ、新しい単一素材は少なく、複合素材は3割減、新参入事業者は7割減、アイテム
数も3割減と、これまで伸びてきた市場が急に縮小した様子がうかがえる。
その理由はいうまでもなく、昨年の機能性表示食品の利用者被害事例によるものである。そ
の事例の解決、収束、その先はまだ見通しが立たず、影響がどの程度続くかは判らない。
ただ、この状況の中、新100社1000アイテムの新製品が市場に出されたという事実があり、市
場性、必要性、利用者の期待など冷静に分析したい。現在および将来の製品への期待がうか
がえる。
ただ、以前のように、それほどのコストがかからず機能性表示食品の製品化ができる、企業
財産として保持できるという安易な考えでの参入にはブレーキがかけられたといえる。
求められている製品の位置づけ、意味を追究し、業種が幅広く様々な事業者の独自性のもと
、安全を充分に担保した市場の方向性を、冷静に見定めていく必要がある。
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