2025市場動向概要/2025市場動向概要/市場動向概要1998-2026「ヘルスフードレポート healthfoodreport」Ⓡ山の下出版Ⓒ
月号 2026/01/05
ｺｰﾄﾞ 4151
ﾀｲﾄﾙ Ｈealth Ｆood Ｒeport ヘルスフード レポート 健康志向食品 市場動向 2025年
2025/01/05 2025年市場動向
素材市場動向………………………………………法人数約5200横ばい、個人含事業者数約
10100微増、推定市場規模約7000億円
2025年流通ルート
2025年素材生理機能
素材生理機能・約500(単一)素材……機能性表示食品約400素材複合約700素材1500社・900
0アイテム(推定)で推移
2023/4~2024/3/29I1~1433/1444ｱｲﾃﾑ新素材30複合新133新175社｡2024/4~2024/6/19届出J
2025年原料動向
原料供給動向・メーカー約300取扱素材表……新たな製造基準のもと適正な素材を提案 継
続的な供給態勢を整えていく方向
2025年加工動向 受託加工動向・メーカー約100社受託内容表…食系、薬系、農業、漁業等幅
広い事業者 製造ロット数は小さいが新規参入増
2025年製品動向 製品動向・メーカー約800社取扱品目表………新たな製品管理、利用者ケ
アに対応 求められている製品を丁寧に提供
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