市場動向2022年/2022市場動向概要/市場動向概要1998-2022「ヘルスフードレポート healthfoodreport」Ⓡ山の下出版Ⓒ

2022市場動向概要/市場動向概要1998-2022「ヘルスフードレポート healthfoodreport」Ⓡ山の下出版Ⓒ

    月号            2022/01/05

    ｺｰﾄﾞ          4129
    ﾀｲﾄﾙ          Ｈealth　Ｆood　Ｒeport　　ヘルスフード　レポート　　　健康志向食品　市場動向　　　　　2022年



                  2022年市場動向 法人数横ばい約6000、個人含事業者数2割減約11500、
                  市場規模約7500億円


                  2022年流通ルート



                  2022年素材生理機能　機能性表示食品約300素材複合約300素材900社
                  ・5000アイテム(推定)で推移



                  2022年原料動向 特定の素材への集中見られず複合素材へと推移
                  様々なリスク検討し採用原料調達分散化


                  2022年加工動向 製造ロット数小規模化への対応整える
                  食品分野中心に未参入、新規メーカーへの提案続く


                  2022年製品動向 明らか食品での新規参入製品メーカー引き続き増
                  裏付けのある健康表示での製品化、市場性探る

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